汉记鱼片汤

厦门街熟食中心的米其林必比登摊位，汉记是鱼片汤的首选，雪白新鲜的鱼片配清汤或奶白汤。鱼肉滑嫩，汤清淡却有味，配饭或粗米粉。中央商务区午市排队虽长却值得。点「炸鱼加鱼片」的组合，两种口感一次拥有。