欧南园炒粿条

芳林巴刹的老字号，炒粿条数十年，以十足「镬气」著称——那股焦香只有炽热到冒烟的炒锅才能赋予。宽身河粉在猛火上与鸡蛋、血蚶、腊肠、鱼饼、豆芽和韭菜翻炒，裹上深色咸甜酱汁。掌勺的老伯坚持古早做法，小份慢炒、绝不赶工，所以队伍移动较慢，且只收现金。这家口味偏甜、炒得略湿润——这正是它的招牌风格，而非缺点。请赶在午市高峰前到，因为常常卖光就提早收摊。