无招牌海鲜

「无招牌」从芽笼一个简朴的、当年真的没有招牌的小贩摊起家，发展为成熟的海鲜名店，是新加坡典型的白手起家美食故事。它被广泛认为是白胡椒蟹的发源地——比著名的黑胡椒蟹更温润、更芳香的版本。螃蟹以白胡椒、黄油与咖喱叶爆炒至香气四溢，若难以取舍还可点「半黑半白」。再配上麦片虾、奶香十足的海鲜汤米粉与清蒸石斑，便是丰盛一桌。位于芽笼的创始老店最值得专程一访，就在这座城市老牌宵夜街区的核心。