砂锅菜

用砂锅烹煮，上桌时仍咕嘟冒泡，让酱汁收得浓郁焦香。从铺着腊肠、锅底带脆焦的广式煲仔饭，到湘鄂一带的浓味焖煮与慢煨靓汤——都是为围桌分享而生的暖心料理。