兴记卤鸭饭

竹脚中心一家经营多年的摊位，做潮州式卤鸭与卤鹅，肉在深色芳香的卤水中炖到软嫩、入味十足。配饭或配粥，再来卤蛋、豆干与咸菜。那锅养了多年的卤汁，赋予它新摊难及的深度。想尝鲜的话，再来一碗粿汁式的卤内脏。