© Banej / CC BY-SA 3.0

纤细弹牙的鸡蛋面拌入咸甜酱汁（或做成汤面），铺上叉烧片，配猪肉鲜虾云吞。新加坡版本多为干捞、点一抹辣椒，云吞常炸过或另上一碗汤。